Kurczak pieczony na butelce*

[Jeska]

Ja tez upieklam, z ciekawosci. Zamarynowalam rano jak wychodzilam do pracy. Wrocilam o 3-ciej, "powiesilam" na tej flaszce z winem i siup do pieca. Musialam jechac z synem na lekcje pianina, wiec wlozylam kurze w piers termometr i nastawilam zeby sie piekarnik wylaczyl jak mieso osiagnie 75C. Tak wiec z koniecznosci bylo bez polewania.
Nie spodziewalam sie ze wyjdzie taki soczysty. Bardzo bardzo pyszny.

 

[Shinju]

Powiedzcie mi, czy żadna z was nie miała problemu w pękającą butelką w piekarniku??? Chcę zrobić tego kurczaka, ale nie mogę przekonać mojej mamy że nic się nie stanie. Jakby nie patrzeć to jej kuchnia i ona się boi, że ta butelka jej pęknie i trzeba będzie szkło wybierać z piekarnika.

 

[tillandsja]

nic sie nie stanie jak butelka jest napelniona plynem, ale jesli sie boisz, mozesz zrobic tak jak ja, nadziwewajac go na puszke z np. piwem.

 

[madziunia]

z butelką nic sie nie stanie, wlewasz wodę, nakładasz kurczaka i do piekarnika, robiłam to danie kilkanaście razy i wyciągałam butelkę w całości

 

[Shinju]

Ja się nie boję. Boi się moja mama i cały czas słyszę, że ta butelka popęka i trzeba będzie szkło z piekarnika wybierać i kurczak będzie nie do zjedzenia jak szkło będzie... itp Muszę mieć argument, że sporo osób to robiło i wszystko było ok.

 

[moni20]

zrobie na weekend ... poeksperymentuje sobie z butelka

 

[.agatka.]

index.php?act=findpost&pid=957167

Ja się nie boję. Boi się moja mama i cały czas słyszę, że ta butelka popęka i trzeba będzie szkło z piekarnika wybierać i kurczak będzie nie do zjedzenia jak szkło będzie... itp Muszę mieć argument, że sporo osób to robiło i wszystko było ok.

Shinju, wpuść mamę tu na forum.

Absolutnie nie pęknie.

 

[moni20]

kurak wlasnie moczy tylek w slonej wodzie w lodowce ... jutro na obiad bedzie

 

[moni20]

bardzo dobry ten kurczak ... mialam tylko problem z wyciagnieciem go z butelki ... bede powtarzac. Dodalam duuzo chili i byl fajnie pikanty. Z calej sztuki zostala tylko jedna piers(2 osoby) wiec smakowal bardzo

 

[Aniq]

Upiekłam- kurczak przepyszny!

Miałam tylko jeden WIELKI problem, który skutecznie odstraszył mnie od ponownego pieczenie, a mianowicie DYM, mnóstwo dymu. Dobrze, że pogoda sprzyja i mogłam na oścież pootwierać wszystkie okna i drzwi, bo w kuchni było biało!
Rozumiem,że tłuszcz z kurczaka musi skapywać, ale czy macie jakis patent, żeby się nie palił w trakcie pieczenia???

 

[.agatka.]

Aniq fajnie, że Ci smakuje

U mnie problemu dymu nie było, nic się nie paliło. Może jakoś udałoby Ci się ten tłuszcz zlewać?

 

[Ilona]

A piekłaś na blaszcze piekarnikowej czy sobie tłuszcz kapał na grzałki

Jakna blaszce to mozna co jakis czas wyciągnąć chyba i wylac

 

[Aniq]

Miałam kuraka postawionego własnie na blaszce do pieczenia, więc się miał gdzie tłuszcz zbierać, w sumie to go nie było jakoś dużo: 2-3 duże łyzki. Raz odlałam trochę, ale myślałam,ze mnie ten dym po otworzeniu piekarnika zdusi.

Coś muszę robić nie tak, tylko co....?

 

[Cinka]

Nie wylać, bo resztki będą dymiły - lepiej wlać trochę wody na blachę na której stoi kurczę.
Jak się normalnie piecze kurczaka i on puści soki to nic nie dymi.

 

[Aniq]

Cinko - mam nadzieję,że o to rozwiąże mój problem - następnym razem chlusnę tam wody!
Jako ex-wegetarianka po wieloletniej przerwie zaczynam jeść i gotować mięso i jeszcze długa droga przede mną, zanim nauczę się o co w tym wszystkim chodzi

 

[Ilona]

O. To i ja się czegoś nauczyłam

Aniq a z ciekawości zapytam - czemu wróciłaś do mięsa?

 

[izma]

Kilka razy piekłam podobnego kurczaka, więc chciałam podzielić się z Wami moimi doświadczeniami. Może się komuś przyda.
Mam mały piekarnik i na butelce nawet takiej po piwie kurczak mi się nie mieścił, dotykał górnej ścianki. Piekę więc kurczaka o wadze 1,2-1,4kg na słoiku po majonezie, tym większym, wypełnionym do wysokości 2/3 płynem jakim się akurat chce. Na blaszkę zawsze wlewam szklankę wody (za dużo też nie można bo kurczak się słabo rumieni) i kurczak stoi podpierając się nóżkami na blaszce.
Zapewniam Was, że nic się nie kopci a kurczak wychodzi soczysty i pyszny pomimo, że ja go nie marynuję ani nie moczę wcześniej. Doprawiam tylko z dwie, trzy godziny wcześniej. No i jeszcze nigdy słoik mi nie pękł.
Myślę, że jeśli komuś pęka butelka lub słoik to na na skutek podlania w trakcie pieczenia zimną wodą - bywają tacy geniusze

 

[Aniq]

Powtórzę w weekend, to zdam relację. Jeśli tylko nie będzie się dymić, będzie cudowne.

A off topic:

index.php?act=findpost&pid=1130227Aniq a z ciekawości zapytam - czemu wróciłaś do mięsa?

Wróciłam do mięsa po ciąży, gdy zaczęłam karmić piersią, Mała słabo przybierała na wadze,do tego miała kolki itp. a mnie możliwości komponowania wege posiłków bardzo się ograniczyły. Zatem włączyłam indyka i królika do menu - mając alternatywę albo zdrowie mojego dziecka i moje, albo życie królika.

Pewnie dałoby radę inaczej-przecież w wielu krajach po prostu się mięsa nie jada i ludzie jakoś normalnie funkcjonują.
Ja jednak, pomimo wielu prób tworzenia zbilansowanego wege menu w czasie karmienia, poddałam się. Zaczęły mi sie łamać zawsze supermocne paznokcie u stóp, a na głowie zrobiły się zakola.( Dobrze, że dość 'kudłata' jestem i pozostałe włosy jakoś przykryły puste miejsca)

Znając siebie, pewnie znowu przestanę jeść mieso za jakiś czas. Mam jednak podejście 'albo wszystko, albo nic', więc jeśli przestałabym je jeść, to nie spróbowałabym np. zupki dziecka, czy nie gorąca itp. A póki co, wolę mieć pewność, że wszystko jest ok.

 

[Ilona]

index.php?act=findpost&pid=1132456Wróciłam do mięsa po ciąży, gdy zaczęłam karmić piersią,

dziękuję za uswiadomienie

 

[.agatka.]

Aniq, spróbuj zatem tak: wstaw kurczaka na butelce czy słoiku do naczynia żaroodpornego i to dopiero postaw na blachę.
Płyn wyciekający z ptaka będzie się zbierał na mniejszej powierzchni i nie powinien się palić.